نقد و بررسی
بیسکویت اتی با روکش ترافل پرتقالی Eti
بیسکویت اتی با روکش ترافل پرتقالی Eti
یکی از قدیمی ترین و پرطرفدار ترین خوراکی های موجود در سراسر دنیا، خانواده ی بیسکویت ها هستند، این خوراکی ها از دو سه قرن پیش تولید می شده اند و از همان زمان نیز مورد استقبال مردم در سراسر دنیا قرار گرفتند. یکی از خاصیت های خوب بیسکویت، ماندگاری بالای آن است. این محصول به دلیل قطر کم، بخوبی پخته و به دلیل رطوبت پایین دچار کپک زدگی و فساد میکروبی زودرس نمی شود.
بیسکویت اتی پرتقالی
بسیاری از افراد علاقه زیادی به بیسکویت با طعم پرتقالی دارند. ETi با ترکیب بیسکوییت و خامه پرتقالی محصولی بسیار خوشمزه و لذیذ خلق کرده که مورد پسند بسیاری از مصرف کنندگان قرار گرفته است. برای تهیه دیگر مدل های بیسکویت به وبسایت پارلاک مارکت مراجعه کنید.
برند اتی Eti
برند اتی در سال 1961 توسط فیروز کاناتلی در ترکیه به عنوان یک شرکت کوچک تاسیس شد. این کمپانی در سال 1962 با 20 نفر نیروی کار به تولید انواع بیسکوییت شروع کرد و تقریبا روزانه 3 تن بیسکوییت در بسته های 3 الی 4 کیلوگرمی عرضه بازار می شد. در سال 1965 به همراه افزایش تقاضا و همچنین برای افزایش تنوع در محصولات به همکاری با مهندسان شروع و دومین مرکز تولید با فناوری های به روز و خرید فر راه اندازی شد. اکنون سبد محصولات آن بسیار متنوع و گسترده است و شامل انواع بیسکوییت در طرح و طعم های مختلف، کراکر، کیک، شکلات و… می باشد.
ریشه کلمه بیسکویت
کلمه بیسکویت برگرفته از کلمه cuit در زبان فرانسه یا از کلمه biscoctus لاتین میباشد، ولی در اصل بیسکویت به معنای دوبار پخته شده و اساس پخت بیسکویت در دو مرحله میباشد. در مرحله اول بیسکویت در فر داغ برای مدت زمان کوتاه در حد چند دقیقه برشته شده و بعد از خروج از فر داغ، مجددا به فر خاموش و در حال خنک شدن برگردانیده میشود و بدین ترتیب بیسکویت خشک و قابل نگهداری در هوای آزاد میباشد. البته لازم به ذکر است که همه بیسکویتها پخته نمیشوند و بعضی سرخ میشوند و در برخی بیسکویتها مثل بیسکویتهای ایتالیایی خمیر اول پخته شده و سپس خنک شده و برش زده و دوباره در حرارت بالا خشک میشوند تا ترد و خشک شوند.
0دیدگاه کاربران