نقد و بررسی
روغن کانولا و زیتون اندولیوا Ondoliva
روغن کانولا و زیتون اندولیوا Ondoliva
بسیاری از مطالعات به فواید سلامتی روغن زیتون پرداخته اند. روغن زیتون فوق العاده است، که بهترین روغن موجود در بازار است، سرشار از آنتی اکسیدان ها است، که به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از مولکول هایی به نام رادیکال های آزاد کمک می کند. رادیکال های آزاد موادی هستند که بدن هنگام سوخت و ساز و سایر فرایندها تولید می کند. آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را خنثی می کنند. در این محصول راجع به روغن کانولا و روغن زیتون بحث شده است. برخی شرکتهای مواد غذایی از روغن کانولا به عنوان برادر دو قلوی روغن زیتون یاد میکنند که در ادامه توضیح می دهیم.
روغن کانولا و زیتون اندولیوا
این روغن زیتون کانولا محصول کارخانه اوندولیوا در کشور اسپانیا می باشد و در حجم 1 لیتری عرضه شده است. روغن زیتون را می توانید در پخت و پز استفاده کنید و از طعم آن لذت ببرید. از این روغن در سرخ کردنی و سالاد هم می توان استفاده کرد. برای تهیه حجم 500 میلی لیتری این روغن های زیتون به وبسایت پارلاک مارکت مراجعه کنید.
حقایق مغذی در مورد روغن کانولا
به عنوان یک روغن و چربی، روغن کانولا انرژی زیادی دارد. ۱۰۰ گرم از روغن کانولا ۸۸۴ کالری انرژی دارد. اما نسبت اسید های چرب غیر اشباع به اسیدهای چرب اشباع این محصول را یک روغن سالم برای مصرف تبدیل کرده است. این محصول یک روغن آشپزی با نقطه دود بالا در حدود ۴۵۰ درجه فارنهایت هستند. این ویژگی امکان افزایش دمای روغن را به هنگام سرخ کردن مواد غذایی را به ما می دهد.
کانولا خاصیت سیالی بالایی دارد. کانولا میزان چربی اشباع، نیمه اشباع و غیر اشباع با نسبت های مناسب و سالمی دارد. (SFA: MUFA: PUFA= 8: 61:31 ) روش فشردگی سرد یکی از روش های مناسب و پایدار با ماندگاری بالا در زمینه تولید روغن های خوراکی است.
خواص روغن زیتون برای بدن
روغن زیتون برای سلامت قلب، پوست، مو و رگهای شما خیلی مفید است. اگر در قسمتی از بدنتان خون لخته شده است، آن را با روغن زیتون ماساژ دهید تا به زودی بهبود یابد. همچنین، روغن زیتون مملو از پلی فنل های محافظ قلب است که کلسترول را پایین میآورند. این روغن ضد التهاب است و اسیدهای چرب تک اشباع نشدهای دارد که بیضررند و سوخت و ساز بدن را افزایش میدهند.
در نتیجه، مصرف روغن زیتون باعث کاهش وزن میشود. روغن زیتون اسیدهای چرب امگا-۳ دارد. کلسترولهای خوب بدن (HDL) را افزایش می دهد و برای هضم غذا و متعادل نگه داشتن هورمونها نیز مناسب است.
0دیدگاه کاربران