در سال 1912 ، آلفرد ریتر و همسر تازه ازدواج کرده خود ، کلارا ، یک کارخانه شکلات سازی در اشتوتگارت-بد کانستات تاسیس کردند.بعداً شکلات تجاری خود را با نام “Alrika (آلفرد ریتر Cannstatt)” معرفی کرد.

هنگامی که نیاز به تولید به توسعه کارخانه نیاز داشت ، شرکت در سال 1930 به والدنبوچ نقل مکان کرد ، چند مایل خارج از اشتوتگارت.نام تجاری شکلات Ritter’s Sport Schokolade که به عنوان قرص مربعی شناخته شده امروزه تولید می شود ، در سال 1932 پس از پیشنهاد کلارا برای ایجاد یک شکلات ، که بدون شکسته شدن در هر جیب ورزشی باشد ، راه اندازی شد.صاحبان نسل 3 فعلی این شرکت آلفرد تی ریتر و خواهرش مارلی هاپپ ریتر هستند.

در سال 1990 آنها پروژه (های) “کاکائونیکا” را که از کشاورزی کاکائو و احیا جنگل ها در نیکاراگوئه و “ریتر سولار” که هم اکنون رهبر بازار محصولات حرارتی خورشیدی و سیستم های حرارتی خورشیدی بزرگ است پشتیبانی می کند.شرکت ریتر دارای یک نیروگاه CHP است و برق اضافی را از منابع تجدیدپذیر خریداری می کند. بسته بندی شکلات تک ماده به منظور به حداقل رساندن رد پای اکولوژیکی آن طراحی شده است.